Productos típicos menorquines
El núcleo antiguo de Ciutadella se configura como el más bello de Menorca y pasear es cómodo y de fácil acceso. Este es uno de los motivos para que Ciutadella se haya convertido en el centro de compras preferido de menorquines y visitantes y el lugar idóneo donde llevarse algún recuerdo o detalle menorquín. La oferta es la más grande y variada de la isla.
Por suerte, Menorca ha sabido conservar toda una serie de productos típicos que se han mejorado con el paso de los años. Sea en gastronomía, zapatería o en varios productos locales y del mercado es esencial poder conocer para entender bien porque siempre se dice que en Menorca vivimos tan bien.
Esta es una recopilación imprescindible para el visitante o turista.
Zapatería:
Menorca siempre se ha caracterizado por su industria zapatera. Todavía se mantienen muchas fábricas de calzado importantes y hay marcas que han traspasado con fuerza los mercados internacionales.
A pesar de esto, el producto típico zapatero por excelencia son las abarcas. Estas sandalias tan características de Menorca hace años que se han exportado y son muy populares tanto para los menorquines como para los que nos visitan.
Enlaces:
Dónde comprar: Avarques massanet
Zapaterías: Baleárica, Puerto Piel, Calçats Torres, La Torre.
Panaderías y pastelerías:
Las pastelerías de Ciutadella son sin duda las mejores de la isla. Allí encontrará desde los productos más típicos y tradicionales como las últimas innovaciones en el campo.
Entre hornos y pastelería encontraríamos más de 100 productos tradicionales que se han mantenido por tradición. Los más populares son los siguientes:
Tal vez el producto más elegido entre el visitante sea la ensaimada, presente tanto en hornos como pastelerías. Por esto es tan habitual ver a la gente con la típica caja hexagonal para llevar. Hoy en día hay varias variedades, aunque la más habitual es la de cabello de ángel. La ensaimada propiamente menorquina, también llamada coca bamba es más voluminosa y no lleva condimentos. Lo tradicional es mojarla en chocolate para el desayuno.
Hay toda otra variedad de productos, más discretos por pequeños, pero no menos deliciosos. Los más tradicionales son los carquinyols, pequeña galleta crujiente muy dulce, los amargos, dulce circular de almendra, o los pastissets.
Tal vez el producto por descubrir es la tortada, una especie de pastel tradicional similar a la torta de Santiago, pero más esponjoso.
Los hornos también disponen de una amplia gama de productos típicos menorquines para degustar. Son muy características las formatjades (empanadillas), las hay de carne y de queso o de requesón. También son tradicionales los crespells, galleta plana muy dulce.
Enlaces:
Donde comprar: Pastisseria Moll i El diamante. Horno Can Diego
Productos de mercado:
La mayor parte de la carne y el pescado que se vende en el mercado de Ciutadella es de origen menorquín. De esta manera, se garantiza que los productos sean frescos y de la mayor calidad. Además, las aguas menorquinas presentan unos productos increíbles y difíciles de igualar. Gambas y langostas, peces de todo tipo se pueden encontrar en el precioso mercado situado en la Plaza de la Libertad. El mejor consejo es dejarse aconsejar por las pescaderas que no tienen ningún problema, incluso, en explicar las recetas de como cocinarlo.
Cuando a productos de embutidos por su excepcional calidad destaca la sobrasada. También es muy recomendable probar el cuixot o camot, la salchicha o carnixua y la gran y excelente variedad de quesos menorquines. Aunque la denominación de origen la tiene el Queso Mahon Menorca, los menorquines aprecian tanto o más los diversos quesos curados y semis que se pueden encontrar en toda la isla. El queso menorquín destaca por su salinidad, pero cuando uno se acostumbra el producto es formidable.
Enlaces:
Todas las pescaderías y carnicerías
Vale la pena también llevarse como detalle la Miel de Menorca, verdaderamente deliciosa. Pero también se puede encontrar alcaparras de una gran calidad y mermeladas de la que destaca sin duda el figat, tradicional de Ciutadella, esta espesa mermelada de higos es única y combina de forma extraordinaria con el queso menorquín.
Menorca es conocida principalmente por su Gin Xoriguer que se destila en el puerto de Maó. Es el ingrediente esencial para elaborar el conocido gin con limonada o pomada, que se bebe en las tradicionales fiestas de Menorca, la más conocida y espectacular la de San Juan de Ciutadella.
Últimamente Menorca ha empezado a recuperar antiguas tradiciones casi perdidas como el de hacer aceite o vino. El vino se está regenerando con fuerza y son numerosas las marcas menorquinas que ofrecen buenos caldos para catar. Vale la pena probar el sabor de la tierra menorquina tan cercana a la salinidad marítima que lleva el fuerte viento de tramontana.
Enlaces:
Es Celleret de Cas Compte, Ses Indústries, Pastisseria Moll, El Paladar
Gastronomía:
La cocina menorquina también tiene una especial esencia propia. Desgraciadamente no son muchos los restaurantes que ofrecen una cocina de la isla seleccionada, pero en Ciutadella podéis encontrar algunos restaurantes con cocina tradicional y la mejor de las calidades.
Algunas particularidades de nuestra cocina es la salsa mahonesa (en su defecto lingüístico mayonesa) que es propia de la isla y conocida internacionalmente. Pero tal vez lo más interesante sea descubrir el pescado y marisco. Y el plato más característico de Menorca es la reputada caldereta de langosta. Una sopa fuerte y deliciosa que es el plato estrella del verano. Otros platos típicos como el Oliaigua con higos por su senzillez se hace difícil encontrarlo en los restaurantes.
Enlaces:
Cas Ferrer, La Guitarra, Can Lluís, La Roma
Otros productos:
Otra objeto propio de Menorca es la Coca Rossa o silla menorquina. Hecha a una pequeña carpintería del centro de Ciutadella esta comodísima silla plegable ha tenido muchísimas imitaciones que nunca han alcanzado la comodidad y resistencia de la genuina.
Seguro que os sentaréis en algún momento si vais a alguna de las muchas terraza de los bares de Ciutadella.
